Pekoe bezieht sich auf Tee, der aus den sich gerade entfaltenden Knospen des Teestrauchs hergestellt wird. Reine Pekoes werden eng zu einer nahezu kugelförmigen Form gerollt und erfordern bei der Herstellung äußerste Sorgfalt.

Beliebte Blattgröße und die wichtigste gebrochene Sorte.
Dieser Tee zieht schneller auf als ganzblättrige Sorten und weicht einem Likör, der die richtige Balance zwischen Geschmack und Stärke findet.

Einheitliche, schwarzblättrige Teepartikel, die kleiner als BOP, aber ohne Spitzen sind und aus höher gelegenen Regionen stammen. Leuchtende Farbe mit starkem Geschmack, der die meisten Eigenschaften des BOP beibehält. Ideal für Teebeutel.

Ein ganzblättriger Schwarztee, der aufgrund der Fülle an blättrigen, langen Spitzen tendenziell teuer ist. Ergibt eine exquisite Tasse mit mildem Karamellgeschmack.

Die kleinsten Partikel, die schnell infundieren, was zu optimaler Stärke, Farbe und Fülle führt. Es eignet sich am besten für das gewerbliche Brauen.

Sehr seltene blassgoldene samtige ganze Knospen aus ausgewählten Pflanzen, hat ein sehr zartes Gebräu mit einem milden Blumenbouquet.